Най-вкусната баница

Ще споделим с Вас тази изключително вкусна рецепта за баницата на моята баба.
Необходими продукти:
– кори за баница (по ваш вкус)
– 1 чаена чаша брашно
– 1 чаена чаша кисело мляко (в него добавяме 1 равна ч. лъжичка сода)
– 3 яйца
– 2 чаени чаши сирене (настъргано или натрошено)
– 1/2 чаена лъжичка сол
– 1/2 чаена чаша олйо

В купа поставяме продуктите и ги смесваме докато получим еднородна смес.След това взимаме два листа от корите постиляме ги и ги намазваме с малко олйо, след това слагаме от сместа върху корите (не прекалявайте със сместа, тъй като ще стне прекалено много смес)

След като сме намазали корите с олйо и сме сложили от сместа, навиваме на руло корите и ги поставяме в предварително намазана с масло тавичка.Оформяме в кръг вече готовите кори.

След като сме оформили баницата е добре да я намажем с жълтъ отгоре и да добавим малки късчета масло.Предварително си загряваме фурната на 150/170 градуса и поставяме баницата за около 30 мин.Разбира се наблюдавайте процеса и когато вече корите са станали златисти баницата е готова.

След като извадите баницата от фурната покрийте я с весник и кърпа, за да стане мека и пухкава.След 5-7 мин махнете покривалото и сервирайте по желание с кисело мляко и мед.Приятен апетит:)

Пухкави Мекици

Като за начало да споделя, че това е старата рецепта на баба и всеки може да постигне този уникален вкус, койот те връща в детството.Приготвянето на тестото за мекиците се прави вечерта преди да си легнем, за да може да преседи през нощтта и да е готово на сутринта.

За тестото ще са ви нужни:
– 1 чаена чаша прясно мляко
– 1 топче мая (може и пакетче)
– 1 кофичка кисело мляко
– 1 равна чаена л, сода
– 2 яйца
-брашно около 700-800 гр

От продуктите се омесва меко тесто.След като вече сте омесили тестото, то се поставя в плик намазан с олйо, след което се оставя в хладилника до сутринта.

На сутринта, взимате готовото тесто и в загрята тенджерка с повече олйо, започвате да оформяте мекиците по ваше желание.Те могат да са малки и кръгли, плоси, продълговати и т.н.

След като сте приготвили мекиците ги поставяйте в съд с хартия отдолу, за да може хартията да отнеме от олйото.Сервирайте мекиците сладки или солени, изборът е изцяло ваш. 🙂